ALERTA SOBRE CHOCOLATES O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Segundo nossa legislação (ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária) o preparo de qualquer qualidade de chocolate, o cacau correspondente ao tipo deve entrar, no mínimo, na proporção de 32%, atualmente considera-se 25% (a partir de 2005). …
